Category: News

Dự án triển khai trong bối cảnh Việt Nam và Đan Mạch đang tăng cường hợp tác trong chuyển đổi xanh và phát triển bền vững, đặc biệt sau khi 2 nước thiết lập Đối tác Chiến lược Xanh Việt Nam-Đan Mạch.

Ngày 12/3, tại Thành phố Hồ Chí Minh, Đoàn Thanh niên Bộ Nông nghiệp và Môi trường phối hợp với Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam và Đại sứ quán Đan Mạch tại Việt Nam tổ chức lễ ra mắt dự án “Green Hero Solution – Mô hình tuần hoàn cho hệ thống nông nghiệp và lương thực thích ứng biến đổi khí hậu tại Việt Nam.”

Sự kiện có sự tham dự của đại diện các cơ quan quản lý, tổ chức quốc tế, doanh nghiệp, tổ chức xã hội cùng nhiều thanh niên, nông dân và hợp tác xã đang tham gia các sáng kiến đổi mới sáng tạo trong lĩnh vực nông nghiệp-thực phẩm bền vững.

Dự án được triển khai trong bối cảnh Việt Nam và Đan Mạch đang tăng cường hợp tác trong chuyển đổi xanh và phát triển bền vững, đặc biệt sau khi hai nước thiết lập Đối tác Chiến lược Xanh Việt Nam-Đan Mạch vào tháng 11/2023. Khuôn khổ hợp tác này tập trung vào các lĩnh vực như năng lượng tái tạo, kinh tế xanh, nông nghiệp bền vững, quản lý tài nguyên và đổi mới sáng tạo, hướng tới mục tiêu phát thải ròng bằng 0 vào năm 2050.

Trong lĩnh vực nông nghiệp và thực phẩm, phía Đan Mạch đang chia sẻ kinh nghiệm, công nghệ và mô hình quản trị nhằm hỗ trợ Việt Nam phát triển hệ thống lương thực minh bạch, bền vững và thân thiện với môi trường. Các sáng kiến hợp tác cũng hướng tới thúc đẩy mô hình kinh tế tuần hoàn trong chuỗi giá trị thực phẩm, giảm lãng phí tài nguyên và nâng cao giá trị gia tăng cho sản xuất nông nghiệp.

Bà Sanne Høj Andrén, Tham tán Nông nghiệp tại Đại sứ quán Đan Mạch tại Việt Nam, đánh giá cao vai trò của các sáng kiến hợp tác giữa khu vực công, doanh nghiệp và cộng đồng trong quá trình chuyển đổi xanh.

Theo bà, Đan Mạch coi Việt Nam là đối tác quan trọng trong các chương trình hợp tác phát triển bền vững, đặc biệt trong các lĩnh vực nông nghiệp, thực phẩm và quản lý tài nguyên.

Bà Andrén cho rằng các sáng kiến như Green Hero Solution không chỉ góp phần giảm lãng phí thực phẩm mà còn thúc đẩy những giải pháp sáng tạo nhằm xây dựng hệ thống thực phẩm có khả năng thích ứng tốt hơn với biến đổi khí hậu.

Tại Thành phố Hồ Chí Minh, mỗi ngày có khoảng 9.000 tấn rác thải sinh hoạt được tạo ra; trong đó hơn 60% là rác thải hữu cơ, phần lớn vẫn được xử lý bằng hình thức chôn lấp, tạo ra khí methane – một loại khí nhà kính có tác động mạnh tới biến đổi khí hậu. Trong khi đó, vẫn còn nhiều cộng đồng dễ bị tổn thương gặp khó khăn trong việc tiếp cận nguồn thực phẩm dinh dưỡng.

Điều này cho thấy cần những giải pháp đồng thời giải quyết cả thách thức môi trường lẫn thách thức xã hội. Dự án Green Hero Solution chính là một bước đi theo hướng đó.

“Dự án sẽ thí điểm mô hình hệ thống thực phẩm tuần hoàn tại Thành phố Hồ Chí Minh và Cần Thơ. Theo đó, rác thải thực phẩm hữu cơ sẽ được thu gom từ các đối tác và doanh nghiệp, sau đó được xử lý để sản xuất phân compost. Nguồn phân compost này sẽ được sử dụng tại hai khu vườn cộng đồng của Food Bank, nơi trồng các loại rau củ tươi nhằm hỗ trợ các hộ gia đình có hoàn cảnh khó khăn. Như vậy, dự án tạo ra một vòng tuần hoàn tích cực: từ rác thải thực phẩm thành phân hữu cơ, phục vụ sản xuất thực phẩm, hỗ trợ cộng đồng. Đây không chỉ là một mô hình kinh tế tuần hoàn, mà còn là một hành động thích ứng với biến đổi khí hậu từ cấp độ cộng đồng,” bà Sanne Høj Andrén chia sẻ.

Ông Nguyễn Tuấn Khởi, Chủ tịch sáng lập Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam, cho biết dự án đặt ra những mục tiêu cụ thể và ý nghĩa như chuyển hướng ít nhất 300 tấn rác thải thực phẩm hữu cơ khỏi bãi chôn lấp; giảm khoảng 600 tấn khí thải CO2; sản xuất khoảng 40 tấn phân compost phục vụ nông nghiệp đô thị và xây dựng hai khu vườn Green Hero tại Thành phố Hồ Chí Minh và Cần Thơ. Các khu vườn này dự kiến sẽ cung cấp hơn 500 kg nông sản tươi cho các hộ gia đình có hoàn cảnh khó khăn.

Dự án không chỉ tập trung vào xử lý rác thải thực phẩm mà còn hướng tới xây dựng hệ sinh thái hợp tác rộng hơn giữa các bên trong chuỗi giá trị nông nghiệp-thực phẩm.

“Green Hero Solution là bước khởi đầu của chương trình Green Hero – Anh hùng Xanh, nhằm kết nối doanh nghiệp, hợp tác xã, nông dân, thanh niên khởi nghiệp và các tổ chức xã hội cùng tham gia phát triển hệ thống thực phẩm bền vững. Thông qua chương trình, các bên kỳ vọng thúc đẩy các mô hình đổi mới sáng tạo giúp nông dân và hợp tác xã tận dụng tốt hơn nguồn tài nguyên, giảm lãng phí thực phẩm và nâng cao giá trị nông sản,” ông Khởi chia sẻ. Theo đại diện Bộ Nông nghiệp và Môi trường, lãng phí thực phẩm đang trở thành thách thức lớn của thế giới hiện đại.

Theo nhiều báo cáo quốc tế, mỗi năm toàn cầu lãng phí khoảng một phần ba lượng thực phẩm được sản xuất, tương đương hơn 1,3 tỷ tấn, trong khi hàng trăm triệu người vẫn đối mặt với tình trạng thiếu dinh dưỡng. Việc thúc đẩy các sáng kiến giảm lãng phí thực phẩm, thay đổi tư duy về quản lý rác thải, không chỉ góp phần bảo vệ môi trường mà còn phù hợp với định hướng phát triển của ngành nông nghiệp.

“Đây là mô hình sáng tạo có tác động lan tỏa lớn trong xã hội, góp phần thực hiện các chương trình trọng tâm của Bộ Nông nghiệp và Môi trường như nông nghiệp bền vững, quản lý tài nguyên bền vững, từ đó góp phần vào cam kết Net Zero của Việt Nam với cộng đồng quốc tế,” ông Lê Viết Bình, Phó Chánh văn phòng phụ trách phía Nam, Bộ Nông nghiệp và Môi trường cho biết.

Trong khuôn khổ sự kiện, các tổ chức và doanh nghiệp cũng tiến hành ký kết hợp tác nhằm mở rộng mạng lưới đối tác tham gia hệ sinh thái Green Hero, đồng thời thúc đẩy các mô hình kinh tế tuần hoàn trong lĩnh vực thực phẩm.

Theo kế hoạch, trong thời gian tới dự án sẽ triển khai nhiều hoạt động như xây dựng mô hình vườn cộng đồng, tổ chức chương trình giáo dục môi trường trong trường học, kết nối nông dân và hợp tác xã tham gia chuỗi giá trị tuần hoàn, cũng như hỗ trợ các sáng kiến khởi nghiệp xanh của thanh niên.

Thông qua các hoạt động này, dự án kỳ vọng góp phần lan tỏa lối sống xanh, thúc đẩy đổi mới sáng tạo trong lĩnh vực nông nghiệp-thực phẩm, đồng thời xây dựng hệ sinh thái hợp tác giữa cơ quan quản lý, doanh nghiệp và cộng đồng hướng tới một nền nông nghiệp bền vững tại Việt Nam./.

Theo vietnamplus.vn

Dự án “Green Hero Solution – Mô hình tuần hoàn cho hệ thống nông nghiệp và lương thực thích ứng với biến đổi khí hậu tại Việt Nam” được triển khai với mục tiêu xây dựng một mô hình kinh tế tuần hoàn kiểu mẫu trong quản lý rác thải thực phẩm và phát triển nông nghiệp đô thị bền vững.

Ngày 12/3, Đoàn Thanh niên Bộ Nông nghiệp và Môi trường phối hợp với Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam (Foodbank Việt Nam) và Đại sứ quán Đan Mạch tại Việt Nam đã tổ chức lễ ra mắt dự án “Green Hero Solution – Mô hình tuần hoàn cho hệ thống nông nghiệp và lương thực thích ứng với biến đổi khí hậu tại Việt Nam”.

Dự án được triển khai trong bối cảnh Việt Nam và Đan Mạch tăng cường hợp tác trong chuyển đổi xanh và phát triển bền vững, đặc biệt sau khi hai nước thiết lập Đối tác Chiến lược xanh Việt Nam – Đan Mạch (Green Strategic Partnership – GSP) vào tháng 11/2023.

Khuôn khổ hợp tác này tập trung vào các lĩnh vực như năng lượng tái tạo, kinh tế xanh, nông nghiệp bền vững, quản lý tài nguyên và đổi mới sáng tạo, nhằm hỗ trợ Việt Nam thực hiện mục tiêu phát thải ròng bằng 0 vào năm 2050.

Phát biểu tại sự kiện, bà Sanne Høj Andrén, Tham tán Nông nghiệp, Đại sứ quán Đan Mạch tại Việt Nam cho biết, trong nhiều năm qua, Đan Mạch và Việt Nam đã xây dựng quan hệ hợp tác chặt chẽ trong lĩnh vực nông nghiệp và thực phẩm, với trọng tâm ngày càng hướng tới chuyển đổi xanh trong nông nghiệp và hệ thống thực phẩm. Hợp tác giữa hai bên tập trung vào các lĩnh vực như an toàn thực phẩm, nông nghiệp bền vững, truy xuất nguồn gốc, cũng như giảm thất thoát và lãng phí thực phẩm, qua đó góp phần giảm áp lực lên môi trường, tăng cường an ninh lương thực và xây dựng các cộng đồng bền vững.

Bà Sanne Høj Andrén nhấn mạnh, quá trình chuyển đổi xanh không thể chỉ được thực hiện bởi chính phủ mà cần sự tham gia của nhiều bên, từ các tổ chức xã hội, doanh nghiệp, trường học đến cộng đồng, đặc biệt là thế hệ trẻ. Trong bối cảnh đó, sự hợp tác giữa Đại sứ quán Đan Mạch và Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam có ý nghĩa quan trọng.

Thực tế, trong những năm qua, hai bên đã phối hợp triển khai nhiều sáng kiến cộng đồng, chiến dịch nâng cao nhận thức và các chương trình dành cho thanh niên về giảm thất thoát và lãng phí thực phẩm. Tiêu biểu như hoạt động xây dựng cuốn cẩm nang “Hướng dẫn tái chế rác thải thực phẩm – Giải pháp cho tương lai xanh”, cung cấp các hướng dẫn đơn giản, dễ áp dụng cho hộ gia đình, trường học, doanh nghiệp và tổ chức trong việc phân loại, tái sử dụng và tái chế rác thải thực phẩm an toàn, hiệu quả.

Bà Sanne Høj Andrén cho biết thêm, Việt Nam đang trải qua quá trình đô thị hóa nhanh. Tại TP Hồ Chí Minh mỗi ngày phát sinh khoảng 9.000 tấn rác thải sinh hoạt, trong đó hơn 60% là rác thải hữu cơ. Phần lớn lượng rác hiện vẫn được xử lý bằng hình thức chôn lấp, tạo ra khí methane – một loại khí nhà kính có tác động mạnh tới biến đổi khí hậu, trong khi nhiều cộng đồng vẫn gặp khó khăn trong tiếp cận nguồn thực phẩm dinh dưỡng. Xuất phát từ thực tế đó, dự án Green Hero Solution hướng tới giải quyết đồng thời các thách thức về môi trường và xã hội.

Theo ông Nguyễn Tuấn Khởi, Chủ tịch sáng lập Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam, dự án không chỉ tập trung vào xử lý rác thải thực phẩm mà còn hướng tới xây dựng hệ sinh thái hợp tác rộng hơn giữa các bên trong chuỗi giá trị nông nghiệp – thực phẩm.

“Green Hero Solution là bước khởi đầu cho chương trình Green Hero – Anh hùng xanh, kết nối doanh nghiệp, hợp tác xã, nông dân, thanh niên khởi nghiệp và các tổ chức xã hội cùng tham gia phát triển hệ thống thực phẩm bền vững. Thông qua chương trình, chúng tôi mong muốn thúc đẩy các mô hình đổi mới sáng tạo, giúp nông dân và hợp tác xã tận dụng tốt hơn nguồn tài nguyên, giảm lãng phí thực phẩm và gia tăng giá trị cho nông sản”, ông Nguyễn Tuấn Khởi chia sẻ.

Theo kế hoạch, dự án sẽ thí điểm mô hình hệ thống thực phẩm tuần hoàn tại TP Hồ Chí Minh và Cần Thơ. Rác thải thực phẩm hữu cơ sẽ được thu gom từ các đối tác, doanh nghiệp và xử lý để sản xuất phân compost. Nguồn phân này sẽ được sử dụng tại hai khu vườn cộng đồng của Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam để trồng rau củ tươi hỗ trợ các hộ gia đình có hoàn cảnh khó khăn.

Dự án đặt mục tiêu chuyển hướng ít nhất 300 tấn rác thải thực phẩm hữu cơ khỏi bãi chôn lấp, giảm khoảng 600 tấn khí thải CO₂, sản xuất khoảng 40 tấn phân compost phục vụ nông nghiệp đô thị và xây dựng hai khu vườn Green Hero tại TP Hồ Chí Minh và Cần Thơ. Các khu vườn này dự kiến cung cấp hơn 500 kg nông sản tươi cho các hộ gia đình có hoàn cảnh khó khăn.

Trong thời gian tới, dự án dự kiến triển khai nhiều hoạt động như phát triển các mô hình vườn cộng đồng, chương trình giáo dục môi trường trong trường học, kết nối hợp tác xã và nông dân tham gia chuỗi giá trị tuần hoàn, đồng thời hỗ trợ các sáng kiến khởi nghiệp xanh của thanh niên. 

Theo Báo Tin Tức

A project called “Green Hero Solution” aimed at promoting circular models for agriculture and food systems that adapt to climate change in Việt Nam was officially launched in HCM City on March 12.

HCM CITY — A project called “Green Hero Solution” aimed at promoting circular models for agriculture and food systems that adapt to climate change in Việt Nam was officially launched in HCM City on March 12.

The project is being implemented as Việt Nam and Denmark strengthen cooperation on green transition and sustainable development, particularly after the two countries established a Green Strategic Partnership in November 2023.

The partnership focuses on areas such as renewable energy, the green economy, sustainable agriculture, natural resource management and innovation, supporting Việt Nam’s goal of achieving net-zero emissions by 2050.

In the agriculture and food sector, Denmark has been sharing experience, technology and governance models to help Việt Nam develop a transparent, sustainable and environmentally friendly food system.

Cooperation initiatives also promote circular economy models in the food value chain, aiming to reduce resource waste and increase agricultural value.

Speaking at the launch, Sanne Høj Andrén, counsellor for Food and Agriculture at the Embassy of Denmark in Việt Nam, highlighted the importance of cooperation among public authorities, businesses and communities in accelerating the green transition.

She said Denmark considers Việt Nam an important partner in sustainable development programmes, especially in agriculture, food and natural resource management.

“Initiatives such as Green Hero Solution can help reduce food waste while encouraging innovative solutions to build climate-resilient food systems.”

Nguyễn Tuấn Khởi, chairman of the Vietnam Foodbank Network, said the project aims not only to address food waste but also to create a broader ecosystem linking stakeholders across the agriculture-food value chain.

“Green Hero Solution is the starting point for the Green Hero programme, which will connect businesses, cooperatives, farmers, young entrepreneurs and social organisations to develop sustainable food systems,” he said.

Through the programme, organisers hope to promote innovative models that help farmers and cooperatives make better use of resources, reduce food waste and increase the value of agricultural products.

During the event, cooperation agreements were also signed with organisations and businesses to expand the Green Hero partner network and promote circular economy models in the food sector.

In the coming period, the project plans to implement activities including community garden models, environmental education programmes in schools, support for cooperatives and farmers participating in circular value chains, and assistance for youth-led green start-ups.

The initiative aims to promote greener lifestyles, encourage innovation in agriculture and food systems, and strengthen collaboration among the Government, businesses and communities to support sustainable agriculture in Việt Nam.

The project was introduced at an event at the southern headquarters of the Ministry of Agriculture and Environment, jointly organised by the Youth Union of the ministry, the Vietnam Foodbank Network and the Embassy of Denmark in Việt Nam.

The event brought together representatives from government agencies, international organisations, businesses, and social organisations, as well as networks of young people, farmers and cooperatives involved in sustainable agriculture and food innovation initiatives

Theo VNS

Lãng phí thực phẩm đang trở thành một thách thức lớn của thế giới hiện đại. Mỗi năm thế giới lãng phí khoảng 1/3 lượng thực phẩm được sản xuất, tương đương hơn 1,3 tỉ tấn.

Mô hình tuần hoàn trong hệ thống nông nghiệp và thực phẩm thích ứng biến đổi khí hậu

Lãng phí thực phẩm đang trở thành một thách thức lớn của thế giới hiện đại khi mỗi năm thế giới lãng phí khoảng 1/3 lượng thực phẩm được sản xuất, tương đương hơn 1,3 tỉ tấn. Trong khi đó, hàng trăm triệu người vẫn đang phải đối mặt với tình trạng thiếu dinh dưỡng.

Trước thực trạng này, ngày 12-3 tại TP.HCM, Đoàn Thanh niên Bộ Nông nghiệp và Môi trường cùng Mạng lưới ngân hàng thực phẩm Việt Nam (Foodbank Việt Nam) và Đại sứ quán Đan Mạch tại Việt Nam ra mắt dự án Green Hero Solution, thúc đẩy mô hình tuần hoàn trong hệ thống nông nghiệp và thực phẩm thích ứng biến đổi khí hậu.

Dự án Green Hero Solution được triển khai trong bối cảnh Việt Nam và Đan Mạch đang tăng cường hợp tác trong lĩnh vực chuyển đổi xanh và phát triển bền vững, đặc biệt sau khi hai quốc gia thiết lập đối tác chiến lược xanh (Green Strategic Partnership – GSP) vào tháng 11-2023.

Khuôn khổ hợp tác này tập trung vào các lĩnh vực như năng lượng tái tạo, kinh tế xanh, nông nghiệp bền vững, quản lý tài nguyên và đổi mới sáng tạo, nhằm hỗ trợ Việt Nam thực hiện mục tiêu phát thải ròng bằng 0 vào năm 2050.

Ông Tạ Hồng Sơn, Bí thư Đoàn Thanh niên Bộ Nông nghiệp và Môi trường, nhận xét lãng phí thực phẩm đang trở thành thách thức lớn của thế giới hiện đại. Khi mỗi năm thế giới lãng phí khoảng 1/3 lượng thực phẩm được sản xuất, tương đương tỉ tấn thực phẩm.

Theo ông Sơn, việc thúc đẩy các sáng kiến giảm lãng phí thực phẩm không chỉ góp phần bảo vệ môi trường mà còn mở ra nhiều cơ hội đổi mới sáng tạo, khởi nghiệp.

“Mọi người hoàn toàn có thể trở thành lực lượng tiên phong trong việc phát triển các mô hình kinh tế tuần hoàn, từ tái chế rác thải thực phẩm, phát triển nông nghiệp hữu cơ cho đến các giải pháp công nghệ kết nối thực phẩm dư thừa với cộng đồng”, ông nói.

Hệ sinh thái hợp tác nhiều bên trong chuỗi giá trị nông nghiệp và thực phẩm

Chủ tịch Foodbank Việt Nam Nguyễn Tuấn Khởi cho biết dự án Green Hero Solution không chỉ tập trung vào xử lý rác thải thực phẩm mà còn hướng tới xây dựng hệ sinh thái hợp tác giữa các bên trong chuỗi giá trị nông nghiệp và thực phẩm.

Dự án là bước khởi đầu cho chương trình Green Hero, tập trung kết nối doanh nghiệp, hợp tác xã, nông dân, thanh niên khởi nghiệp và các tổ chức xã hội nhằm phát triển hệ thống thực phẩm bền vững, giảm lãng phí và gia tăng giá trị nông sản.

Theo bà Sanne Høj Andrén, Tham tán Nông nghiệp, Đại sứ quán Đan Mạch tại Việt Nam, sự kiện ra mắt Green Hero Solution không chỉ đánh dấu việc khởi động một dự án mới, mà còn thể hiện một cam kết chung. Trong đó, các bên cùng nhau thúc đẩy những giải pháp thiết thực hướng tới hệ thống thực phẩm bền vững, tuần hoàn và có khả năng thích ứng tốt hơn với biến đổi khí hậu tại Việt Nam.

Trong thời gian tới, dự án dự kiến triển khai nhiều hoạt động như phát triển các mô hình vườn cộng đồng, chương trình giáo dục môi trường trong trường học, kết nối hợp tác xã và nông dân tham gia chuỗi giá trị tuần hoàn, đồng thời hỗ trợ các sáng kiến khởi nghiệp xanh của thanh niên.

Bà Sanne Høj Andrén cho rằng Việt Nam đang trải qua quá trình đô thị hóa nhanh chóng. Tại TP.HCM mỗi ngày có khoảng 9.000 tấn rác thải sinh hoạt được tạo ra, trong đó hơn 60% là rác thải hữu cơ. Phần lớn lượng rác thải này hiện vẫn được xử lý bằng hình thức chôn lấp.

Khi rác hữu cơ phân hủy tại các bãi chôn lấp, chúng tạo ra khí methane, một loại khí nhà kính có tác động mạnh tới biến đổi khí hậu. Trong khi đó, vẫn còn nhiều cộng đồng dễ bị tổn thương gặp khó khăn trong việc tiếp cận nguồn thực phẩm dinh dưỡng.

“Điều này cho thấy chúng ta cần những giải pháp đồng thời giải quyết cả thách thức môi trường lẫn thách thức xã hội. Dự án Green Hero Solution chính là một bước đi theo hướng đó. Dự án sẽ thí điểm mô hình hệ thống thực phẩm tuần hoàn tại TP.HCM và Cần Thơ. Rác thải thực phẩm hữu cơ sẽ được thu gom từ các đối tác và doanh nghiệp, sau đó được xử lý để sản xuất phân compost”, bà Sanne Høj Andrén nhấn mạnh.

Theo https://tuoitre.vn/

Gần 3 tháng thử nghiệm, nhà thờ Giáo xứ Biên Hòa đã đưa ra mô hình Xử lý rác hữu cơ tại nguồn. Với thiết bị máy gọn nhẹ, người sử dụng chỉ cần bật công tắc, bỏ rác vào máy sẽ thu được bã rác và dung dịch nước. Qua quy trình ủ đơn giản, nguồn nguyên liệu trên trở thành phân bón hữu cơ giúp cây trồng phát triển tốt.

Để hoàn thiện sáng chế này, kỹ sư cơ khí Nguyễn Tuấn Anh, Giám đốc Công ty TNHH Khoa học công nghệ và ứng dụng OMEGA (phường Thanh Bình, thành phố Biên Hòa), đã kiên trì nghiên cứu, cải tiến, thử nghiệm suốt 5 năm. Thiết bị này phù hợp xử lý rác hữu cơ quy mô nhỏ tại siêu thị, bếp ăn tập thể, trường học, cụm dân cư, thậm chí với mỗi hộ gia đình…

* Giải pháp phân loại rác tại nguồn

Trung bình mỗi ngày, nhà thờ Giáo xứ Biên Hòa tự xử lý khoảng 20kg rác hữu cơ các loại. Việc vận hành thiết bị xử lý rác này khá đơn giản, tiện lợi, chỉ cần một góc sân nhỏ để làm khu xử lý rác; đặc biệt, việc ủ phân tại chỗ không gây mùi hôi nên phù hợp thực hiện trong khu dân cư nơi thành thị.

Theo Linh mục Phaolô Phạm Trung Hiếu (Giáo xứ Biên Hòa), trước đây, tất cả rác thải trong nhà thờ đều được công ty vệ sinh môi trường thu gom. Việc phân loại rác tại nguồn trước đó hầu như không có hiệu quả thực tế do rác hữu cơ, rác vô cơ đều trộn chung trong quá trình thu gom, vận chuyển. Từ khi thử nghiệm mô hình phân loại rác tại nguồn, giữ lại rác hữu cơ để tự xử lý, nhà thờ giảm được nguồn rác thải rất lớn. Nhà thờ rất quan tâm đến việc bảo vệ môi trường nên mong mô hình này được nhân rộng, góp phần nâng cao ý thức của cộng đồng về vệ sinh môi trường, góp phần xây dựng một thành phố văn minh, sạch đẹp. Nguồn phân hữu cơ làm từ rác được nhà thờ sử dụng chăm sóc cây trồng. Ngoài ra, giáo dân, người dân biết về nguồn phân này cũng xin về sử dụng, đóng góp một phần kinh phí làm nguồn quỹ cho các hoạt động từ thiện của giáo xứ.

Thiết bị xử lý rác hữu cơ tại nguồn này thực hiện các chức năng: nghiền, phun men vi sinh, đảo trộn, tách nước… Việc sử dụng rất tiện lợi vì chỉ cần pha dung dịch vi sinh theo tỷ lệ đổ vào bình chứa, đổ rác vào bấm nút cho máy chạy là thu được dung dịch nước và bã rác. Phần dung dịch tự chảy vào thùng chứa, đậy kín ủ trong một tháng là trở thành phân bón nước. Bã rác đã được nghiền nhỏ và trộn vi sinh được bỏ vào hệ thống khay ủ rác, làm thức ăn cho trùn quế. Khay này được ngăn thành 2 ngăn thông nhau, một bên là bã rác, một bên là sinh khối trùn quế. Nhờ kết hợp 2 giải pháp phân hủy rác bằng vi sinh và trùn quế, thời gian phân hủy bã rác hữu cơ diễn ra nhanh chóng, đặc biệt hạn chế được phần lớn mùi hôi phát sinh trong quá trình rác phân hủy. Mỗi giờ, chiếc máy này nghiền được khoảng 30kg rác, tiêu tốn rất ít điện nên chi phí vận hành không đáng kể.

Đầu năm 2021, Giám đốc Công ty TNHH Khoa học công nghệ và ứng dụng OMEGA Nguyễn Tuấn Anh đã đăng ký bằng độc quyền kiểu dáng công nghiệp cho sản phẩm Thiết bị xử lý rác với Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và công nghệ). Anh cũng đăng ký sáng chế này tại Hoa Kỳ với kỳ vọng đưa sản phẩm ra thế giới.

* Sáng chế tiết kiệm, dễ ứng dụng

Theo anh Tuấn Anh, rác thải hữu cơ bị phân hủy trong môi trường yếm khí sẽ phát ra khí metan (CH4) – một loại khí gây hiệu ứng nhà kính. Nếu có giải pháp hữu hiệu để xử lý rác thải hữu cơ tại chỗ sẽ vừa giải quyết được bài toán ô nhiễm môi trường, vừa trở thành tài nguyên hữu dụng. Câu chuyện phân loại rác tại nguồn, tận dụng nguồn rác hữu cơ làm phân bón đã được bàn từ nhiều năm nay. Nhưng thực tế, chỉ ở vùng nông thôn, ngoại thành thì người dân mới tận dụng được thực phẩm thừa, rác hữu cơ làm phân bón hoặc thức ăn chăn nuôi. Ở khu vực thành thị, việc thực hiện phân loại rác tại nguồn vẫn khó khả thi do rác hữu cơ vẫn được thu gom chung với các loại rác khác đem xử lý vừa tốn chi phí, vừa gây lãng phí nguồn nguyên liệu có thể tái sử dụng.

Chia sẻ về nguyên nhân bỏ nhiều thời gian để làm thiết bị xử lý rác tại nguồn, anh Tuấn Anh cho biết: “Mỗi ngày, gia đình tôi phải cho đồ ăn thừa và các loại rác hữu cơ khác vào bịch ny-lông đem đi bỏ; điều này vừa tạo ra khối lượng rác rất lớn, vừa bất tiện, vừa ô nhiễm vì rác hữu cơ bị phân hủy. Tôi nghĩ đến việc tạo ra thiết bị xử lý rác hữu cơ tại nguồn”.

Phân bón làm từ rác hữu cơ.

Theo anh Tuấn Anh, trên thế giới có nhiều máy tái chế rác hữu cơ loại công suất nhỏ nhưng chủ yếu xử lý các loại rác mềm. Anh mày mò nghiên cứu để sáng chế ra chiếc máy có thể xử lý được tất cả các loại rác hữu cơ từ rác mềm như rau, cơm thừa đến các loại rác cứng khác như: vỏ cây, xương động vật… Qua tìm hiểu, anh nhận thấy việc dùng nguyên liệu rác hữu cơ xử lý vi sinh để ủ thành phân hữu cơ đang có hiện nay khó ứng dụng cho khu đô thị vì vấn đề mùi hôi phát sinh trong quá trình phân hủy rác. Người kỹ sư cơ khí này lại mày mò thử nghiệm tìm giải pháp để chiếc máy có thể nghiền rác hữu cơ và tách riêng phần bã và phần nước để có giải pháp xử lý phù hợp với từng loại.

Anh Tuấn Anh chia sẻ thêm: “Tôi chọn làm máy công suất nhỏ với mục đích để xử lý rác hữu cơ tại chỗ, rác phát sinh ở đâu xử lý ngay tại đó, rất gọn và hiệu quả, hạn chế được ô nhiễm môi trường. Việc nghiền nhỏ, tách bã và nước để giảm thể tích  rác lại giảm chi phí cũng như thuận tiện hơn trong hoạt động thu gom, vận chuyển rác. Rác sau khi xử lý là nguồn nguyên liệu cho việc tái chế khác, trong đó phù hợp nhất là làm nguyên liệu sản xuất phân bón hữu cơ”.

Nguồn: baodongnai.com.vn

VOV1 -Nhân Ngày Thế giới chống thất thoát và lãng phí thực phẩm 29/9, Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam cùng nhiều đối tác đã phát động chiến dịch “Thực phẩm thay đổi tương lai – Food For Change 2025” và công bố sáng kiến tái chế rác thải thực phẩm “Green Hero”.

Hôm nay (29/9), tại TP.HCM, Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam phối hợp Ngân hàng Thực phẩm Toàn cầu (GFN), Doanh nghiệp xã hội Green Journey, Mạng lưới Nông dân Farmer Việt Nam và Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM chính thức phát động chiến dịch “Thực phẩm thay đổi tương lai – Food For Change 2025” và công bố Sáng kiến tái chế rác thải thực phẩm “Green Hero”.

Đây là hoạt động thường niên, bước sang mùa thứ ba, hưởng ứng Ngày Lương thực Thế giới (16/10), triển khai tại hơn 50 quốc gia với hàng trăm sáng kiến hướng tới giảm lãng phí thực phẩm và thúc đẩy an ninh lương thực toàn cầu.

Tại Việt Nam, Food For Change 2025 nổi bật với chuỗi hoạt động: Diễn đàn Food Forum: kết nối chuyên gia, doanh nghiệp, nhà hoạch định chính sách trong lĩnh vực lương thực – thực phẩm; Ra mắt sáng kiến tái chế rác thải thực phẩm – Green Hero; Giới thiệu Mạng lưới Đầu bếp hành động (Chef Action Network); Các hoạt động thiện nguyện và học bổng FoodHero dành cho học sinh, sinh viên yêu thích nông nghiệp, thực phẩm và phát triển bền vững.

Green Hero – Giải pháp trọng điểm

Sáng kiến “Green Hero” áp dụng công nghệ xử lý rác thải thực phẩm ngay tại nguồn, chuyển hóa thành sản phẩm hữu ích như phân compost, dinh dưỡng cho đất hoặc thức ăn chăn nuôi thông qua công nghệ nuôi ruồi lính đen và trùn quế. Đồng thời, Green Hero xây dựng hệ sinh thái công nghệ kết nối nhà hàng, siêu thị, chợ đầu mối và trang trại, tạo nên chuỗi tuần hoàn thực phẩm.

Trong giai đoạn thí điểm 2025, Green Hero sẽ được triển khai tại các chợ đầu mối, trường học, nhà hàng khách sạn và ký túc xá sinh viên, góp phần giảm tải bãi chôn lấp và cung cấp phân bón cho nông nghiệp xanh. Chương trình cũng đẩy mạnh giáo dục giới trẻ về phân loại rác, khuyến khích mỗi người trở thành một “Green Hero” trong đời sống hằng ngày.

 “Food For Change không chỉ kêu gọi cộng đồng chống lãng phí thực phẩm mà còn là cam kết hành động để kiến tạo một tương lai bền vững hơn cho Việt Nam và toàn cầu.” – Ông Nguyễn Tuấn Khởi – Chủ tịch Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam

Ông Nguyễn Tuấn Khởi – Chủ tịch Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam, Nhà sáng lập Green Hero cho biết: “Thực phẩm là sự sống, và mỗi suất ăn được sẻ chia đều mang trong mình giá trị nhân văn to lớn. Food For Change không chỉ kêu gọi cộng đồng cùng chung tay chống lãng phí thực phẩm, mà còn là cam kết hành động để kiến tạo một tương lai bền vững hơn cho Việt Nam và toàn cầu. Nếu hành trình của thực phẩm không được quản lý tốt, nó sẽ kết thúc ở bãi rác thay vì mang lại giá trị cho con người và môi trường.

Cùng với đó, chúng tôi không chỉ nhìn rác thải thực phẩm như một vấn đề môi trường, mà còn coi đó là cơ hội để xây dựng hệ sinh thái tái chế bền vững. Green Hero sẽ là cầu nối để rác thải được phân loại, xử lý và quay trở lại phục vụ cộng đồng dưới dạng phân bón, thực phẩm tái sinh hay năng lượng sạch.”

Đồng hành cùng doanh nghiệp

Bà Lê Nhật Thùy – Phó Tổng giám đốc cấp cao, Chủ tịch Quỹ hỗ trợ từ thiện C.P Việt Nam cho biết: “Food For Change 2025 là cơ hội để doanh nghiệp và xã hội cùng chung tay kiến tạo một tương lai xanh, bền vững.”

Sáng kiến Green Hero được thiết kế như một hệ sinh thái đa chiều: nâng cao nhận thức cộng đồng, triển khai giải pháp công nghệ, kết nối nông dân – hợp tác xã, hình thành nông trại tái sinh và trung tâm đổi mới sáng tạo. Không chỉ tập trung ở đô thị lớn, Green Hero còn mở rộng về nông thôn, giảm ô nhiễm, tái tạo tài nguyên và hỗ trợ sinh kế xanh.

Cũng trong khuôn khổ chương trình, Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam và Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM đã ký kết hợp tác chiến lược nhằm tăng cường hoạt động chống thất thoát, lãng phí thực phẩm trong hệ thống F&B và các lễ hội ẩm thực.

Với thông điệp “Thực phẩm thay đổi tương lai – Food For Change”, chiến dịch 2025 cùng sáng kiến Green Hero là bước đi quan trọng góp phần hiện thực hóa cam kết Net Zero 2050, kiến tạo tương lai bền vững cho cộng đồng và hành tinh.

Sáng kiến Green Hero ra đời với mục tiêu giảm lãng phí thực phẩm, tái tạo tài nguyên và lan tỏa lối sống xanh vì cộng đồng.

Ngày 29/9, tại TP.HCM, nhân Ngày Thế giới chống thất thoát và lãng phí thực phẩm, Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam cùng các đối tác đã giới thiệu sáng kiến Tái chế rác thải thực phẩm – Green Hero. Mô hình được kỳ vọng sẽ góp phần giảm gánh nặng rác thải, đồng thời tạo ra nguồn tài nguyên phục vụ nông nghiệp bền vững.

Green Hero được thiết kế trên nguyên tắc xử lý rác tại nguồn. Thực phẩm dư thừa, thay vì đưa ra bãi chôn lấp, sẽ được chuyển hóa thành phân compost, dinh dưỡng cho đất hoặc thức ăn chăn nuôi. Giải pháp ứng dụng công nghệ nuôi ruồi lính đen, trùn quế kết hợp hệ thống thu gom tại chỗ, giúp hình thành chuỗi tuần hoàn thực phẩm.

Theo kế hoạch, giai đoạn thí điểm sẽ triển khai tại các chợ đầu mối, trường học, nhà hàng, khách sạn và ký túc xá sinh viên. Bên cạnh việc xử lý rác, chương trình còn phối hợp cùng các trường đại học để tuyên truyền phân loại rác, khuyến khích giới trẻ tham gia bảo vệ môi trường.

Ông Nguyễn Tuấn Khởi, Chủ tịch Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam, đồng thời là người sáng lập Green Hero, cho biết: “Nếu hành trình của thực phẩm không được quản lý tốt, nó sẽ kết thúc ở bãi rác thay vì mang lại giá trị cho con người và môi trường. Green Hero là cầu nối để biến rác thải thành nguồn lực mới cho cộng đồng”.

Đại diện doanh nghiệp đồng hành, bà Lê Nhật Thùy – Phó Tổng giám đốc cấp cao, Chủ tịch Quỹ hỗ trợ từ thiện C.P Việt Nam – chia sẻ: “Là đơn vị hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp và thực phẩm, chúng tôi ý thức rõ trách nhiệm trong việc giảm lãng phí. Green Hero là cơ hội để doanh nghiệp và xã hội chung tay kiến tạo một tương lai xanh”.

Với thông điệp “Thực phẩm thay đổi tương lai”, sáng kiến Green Hero không chỉ góp phần giảm ô nhiễm và tái tạo tài nguyên, mà còn hướng tới mục tiêu Net Zero 2050, đưa Việt Nam tiến gần hơn đến nền kinh tế xanh và phát triển bền vững.

Theo Báo Nông Nghiệp

Từ những hành động nhỏ như phân loại rác, ủ compost hay giảm nhựa dùng một lần, người dân phường Bình Phú (TP.HCM) sẽ cùng nhau tạo nên những “Anh hùng Xanh” giữa đời thường – một phong trào sống xanh thiết thực và bền vững được khởi xướng tại Ngày hội “Bình Phú Xanh 2025”.

Sáng 1.11.2025, tại Công viên Bình Phú (TP.HCM), UBND phường Bình Phú phối hợp cùng Green Journey và Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam (Food Bank Việt Nam) tổ chức Ngày hội “Chung tay vì môi trường – Bình Phú Xanh 2025”. Sự kiện nằm trong khuôn khổ Lễ hội Ẩm thực Chay TP.HCM 2025, với thông điệp “Sống xanh – Ăn lành – Hành động vì môi trường”, nhằm lan tỏa tinh thần sống bền vững và thúc đẩy cộng đồng hướng tới lối sống xanh trong sinh hoạt hằng ngày.

Theo ban tổ chức, đây là hoạt động mở đầu cho chuỗi sự kiện Green Hero Day 2025, hướng đến mục tiêu xây dựng mô hình “Khu dân cư xanh – sạch – văn minh” tại phường Bình Phú. Người dân được khuyến khích phân loại rác tại nguồn, ủ compost từ rác hữu cơ, giảm rác thải nhựa dùng một lần và thực hành tiêu dùng bền vững.

Ngày hội không chỉ mang tính tuyên truyền mà còn là không gian trải nghiệm thực tế, với các gian hàng hướng dẫn phân loại, tái chế rác thải thực phẩm, khu ẩm thực chay, cùng nhiều trò chơi và thử thách xanh dành cho cộng đồng.

Đặc biệt, ban tổ chức đã trao tặng 100 cây xanh và 50 bộ Compost Kit (gồm thùng ủ, chế phẩm vi sinh và tài liệu hướng dẫn) cho 50 hộ gia đình trên địa bàn, nhằm khuyến khích người dân trực tiếp ủ rác hữu cơ tại hộ, tạo nguồn phân bón tự nhiên cho cây trồng và giảm thiểu lượng rác sinh hoạt.

Cùng với đó, 60 “Green Hero Leader”, là những cá nhân và nhóm tích cực trong hoạt động tuyên truyền, vận động cộng đồng, cũng được tuyên dương và khen thưởng tại sự kiện.

Theo thống kê được chia sẻ tại sự kiện, 8–10% lượng phát thải khí nhà kính toàn cầu bắt nguồn từ thất thoát và lãng phí thực phẩm. Trung bình, 1 kg rác thải thực phẩm chôn lấp phát thải 2,5–4,5 kg CO₂eq, trong khi nếu được ủ compost, lượng phát thải chỉ còn 0,1–0,3 kg CO₂eq/kg. Từ thực tế đó, sáng kiến Green Hero do Food Bank Việt Nam khởi xướng được xem là mô hình tiên phong trong liên kết chuỗi giá trị thực phẩm – từ nông trại đến bàn ăn và tái chế, nhằm giảm lãng phí thực phẩm và phát thải carbon.

Chương trình còn hướng tới việc xây dựng cộng đồng “Anh hùng Xanh”, kết nối các cá nhân và tổ chức cùng hành động, truyền cảm hứng “Sống xanh – Hành động xanh” lan tỏa từ từng khu phố ra toàn thành phố.