Author: hoaile

A project called “Green Hero Solution” aimed at promoting circular models for agriculture and food systems that adapt to climate change in Việt Nam was officially launched in HCM City on March 12.

HCM CITY — A project called “Green Hero Solution” aimed at promoting circular models for agriculture and food systems that adapt to climate change in Việt Nam was officially launched in HCM City on March 12.

The project is being implemented as Việt Nam and Denmark strengthen cooperation on green transition and sustainable development, particularly after the two countries established a Green Strategic Partnership in November 2023.

The partnership focuses on areas such as renewable energy, the green economy, sustainable agriculture, natural resource management and innovation, supporting Việt Nam’s goal of achieving net-zero emissions by 2050.

In the agriculture and food sector, Denmark has been sharing experience, technology and governance models to help Việt Nam develop a transparent, sustainable and environmentally friendly food system.

Cooperation initiatives also promote circular economy models in the food value chain, aiming to reduce resource waste and increase agricultural value.

Speaking at the launch, Sanne Høj Andrén, counsellor for Food and Agriculture at the Embassy of Denmark in Việt Nam, highlighted the importance of cooperation among public authorities, businesses and communities in accelerating the green transition.

She said Denmark considers Việt Nam an important partner in sustainable development programmes, especially in agriculture, food and natural resource management.

“Initiatives such as Green Hero Solution can help reduce food waste while encouraging innovative solutions to build climate-resilient food systems.”

Nguyễn Tuấn Khởi, chairman of the Vietnam Foodbank Network, said the project aims not only to address food waste but also to create a broader ecosystem linking stakeholders across the agriculture-food value chain.

“Green Hero Solution is the starting point for the Green Hero programme, which will connect businesses, cooperatives, farmers, young entrepreneurs and social organisations to develop sustainable food systems,” he said.

Through the programme, organisers hope to promote innovative models that help farmers and cooperatives make better use of resources, reduce food waste and increase the value of agricultural products.

During the event, cooperation agreements were also signed with organisations and businesses to expand the Green Hero partner network and promote circular economy models in the food sector.

In the coming period, the project plans to implement activities including community garden models, environmental education programmes in schools, support for cooperatives and farmers participating in circular value chains, and assistance for youth-led green start-ups.

The initiative aims to promote greener lifestyles, encourage innovation in agriculture and food systems, and strengthen collaboration among the Government, businesses and communities to support sustainable agriculture in Việt Nam.

The project was introduced at an event at the southern headquarters of the Ministry of Agriculture and Environment, jointly organised by the Youth Union of the ministry, the Vietnam Foodbank Network and the Embassy of Denmark in Việt Nam.

The event brought together representatives from government agencies, international organisations, businesses, and social organisations, as well as networks of young people, farmers and cooperatives involved in sustainable agriculture and food innovation initiatives

Theo VNS

Lãng phí thực phẩm đang trở thành một thách thức lớn của thế giới hiện đại. Mỗi năm thế giới lãng phí khoảng 1/3 lượng thực phẩm được sản xuất, tương đương hơn 1,3 tỉ tấn.

Mô hình tuần hoàn trong hệ thống nông nghiệp và thực phẩm thích ứng biến đổi khí hậu

Lãng phí thực phẩm đang trở thành một thách thức lớn của thế giới hiện đại khi mỗi năm thế giới lãng phí khoảng 1/3 lượng thực phẩm được sản xuất, tương đương hơn 1,3 tỉ tấn. Trong khi đó, hàng trăm triệu người vẫn đang phải đối mặt với tình trạng thiếu dinh dưỡng.

Trước thực trạng này, ngày 12-3 tại TP.HCM, Đoàn Thanh niên Bộ Nông nghiệp và Môi trường cùng Mạng lưới ngân hàng thực phẩm Việt Nam (Foodbank Việt Nam) và Đại sứ quán Đan Mạch tại Việt Nam ra mắt dự án Green Hero Solution, thúc đẩy mô hình tuần hoàn trong hệ thống nông nghiệp và thực phẩm thích ứng biến đổi khí hậu.

Dự án Green Hero Solution được triển khai trong bối cảnh Việt Nam và Đan Mạch đang tăng cường hợp tác trong lĩnh vực chuyển đổi xanh và phát triển bền vững, đặc biệt sau khi hai quốc gia thiết lập đối tác chiến lược xanh (Green Strategic Partnership – GSP) vào tháng 11-2023.

Khuôn khổ hợp tác này tập trung vào các lĩnh vực như năng lượng tái tạo, kinh tế xanh, nông nghiệp bền vững, quản lý tài nguyên và đổi mới sáng tạo, nhằm hỗ trợ Việt Nam thực hiện mục tiêu phát thải ròng bằng 0 vào năm 2050.

Ông Tạ Hồng Sơn, Bí thư Đoàn Thanh niên Bộ Nông nghiệp và Môi trường, nhận xét lãng phí thực phẩm đang trở thành thách thức lớn của thế giới hiện đại. Khi mỗi năm thế giới lãng phí khoảng 1/3 lượng thực phẩm được sản xuất, tương đương tỉ tấn thực phẩm.

Theo ông Sơn, việc thúc đẩy các sáng kiến giảm lãng phí thực phẩm không chỉ góp phần bảo vệ môi trường mà còn mở ra nhiều cơ hội đổi mới sáng tạo, khởi nghiệp.

“Mọi người hoàn toàn có thể trở thành lực lượng tiên phong trong việc phát triển các mô hình kinh tế tuần hoàn, từ tái chế rác thải thực phẩm, phát triển nông nghiệp hữu cơ cho đến các giải pháp công nghệ kết nối thực phẩm dư thừa với cộng đồng”, ông nói.

Hệ sinh thái hợp tác nhiều bên trong chuỗi giá trị nông nghiệp và thực phẩm

Chủ tịch Foodbank Việt Nam Nguyễn Tuấn Khởi cho biết dự án Green Hero Solution không chỉ tập trung vào xử lý rác thải thực phẩm mà còn hướng tới xây dựng hệ sinh thái hợp tác giữa các bên trong chuỗi giá trị nông nghiệp và thực phẩm.

Dự án là bước khởi đầu cho chương trình Green Hero, tập trung kết nối doanh nghiệp, hợp tác xã, nông dân, thanh niên khởi nghiệp và các tổ chức xã hội nhằm phát triển hệ thống thực phẩm bền vững, giảm lãng phí và gia tăng giá trị nông sản.

Theo bà Sanne Høj Andrén, Tham tán Nông nghiệp, Đại sứ quán Đan Mạch tại Việt Nam, sự kiện ra mắt Green Hero Solution không chỉ đánh dấu việc khởi động một dự án mới, mà còn thể hiện một cam kết chung. Trong đó, các bên cùng nhau thúc đẩy những giải pháp thiết thực hướng tới hệ thống thực phẩm bền vững, tuần hoàn và có khả năng thích ứng tốt hơn với biến đổi khí hậu tại Việt Nam.

Trong thời gian tới, dự án dự kiến triển khai nhiều hoạt động như phát triển các mô hình vườn cộng đồng, chương trình giáo dục môi trường trong trường học, kết nối hợp tác xã và nông dân tham gia chuỗi giá trị tuần hoàn, đồng thời hỗ trợ các sáng kiến khởi nghiệp xanh của thanh niên.

Bà Sanne Høj Andrén cho rằng Việt Nam đang trải qua quá trình đô thị hóa nhanh chóng. Tại TP.HCM mỗi ngày có khoảng 9.000 tấn rác thải sinh hoạt được tạo ra, trong đó hơn 60% là rác thải hữu cơ. Phần lớn lượng rác thải này hiện vẫn được xử lý bằng hình thức chôn lấp.

Khi rác hữu cơ phân hủy tại các bãi chôn lấp, chúng tạo ra khí methane, một loại khí nhà kính có tác động mạnh tới biến đổi khí hậu. Trong khi đó, vẫn còn nhiều cộng đồng dễ bị tổn thương gặp khó khăn trong việc tiếp cận nguồn thực phẩm dinh dưỡng.

“Điều này cho thấy chúng ta cần những giải pháp đồng thời giải quyết cả thách thức môi trường lẫn thách thức xã hội. Dự án Green Hero Solution chính là một bước đi theo hướng đó. Dự án sẽ thí điểm mô hình hệ thống thực phẩm tuần hoàn tại TP.HCM và Cần Thơ. Rác thải thực phẩm hữu cơ sẽ được thu gom từ các đối tác và doanh nghiệp, sau đó được xử lý để sản xuất phân compost”, bà Sanne Høj Andrén nhấn mạnh.

Theo https://tuoitre.vn/

Gần 3 tháng thử nghiệm, nhà thờ Giáo xứ Biên Hòa đã đưa ra mô hình Xử lý rác hữu cơ tại nguồn. Với thiết bị máy gọn nhẹ, người sử dụng chỉ cần bật công tắc, bỏ rác vào máy sẽ thu được bã rác và dung dịch nước. Qua quy trình ủ đơn giản, nguồn nguyên liệu trên trở thành phân bón hữu cơ giúp cây trồng phát triển tốt.

Để hoàn thiện sáng chế này, kỹ sư cơ khí Nguyễn Tuấn Anh, Giám đốc Công ty TNHH Khoa học công nghệ và ứng dụng OMEGA (phường Thanh Bình, thành phố Biên Hòa), đã kiên trì nghiên cứu, cải tiến, thử nghiệm suốt 5 năm. Thiết bị này phù hợp xử lý rác hữu cơ quy mô nhỏ tại siêu thị, bếp ăn tập thể, trường học, cụm dân cư, thậm chí với mỗi hộ gia đình…

* Giải pháp phân loại rác tại nguồn

Trung bình mỗi ngày, nhà thờ Giáo xứ Biên Hòa tự xử lý khoảng 20kg rác hữu cơ các loại. Việc vận hành thiết bị xử lý rác này khá đơn giản, tiện lợi, chỉ cần một góc sân nhỏ để làm khu xử lý rác; đặc biệt, việc ủ phân tại chỗ không gây mùi hôi nên phù hợp thực hiện trong khu dân cư nơi thành thị.

Theo Linh mục Phaolô Phạm Trung Hiếu (Giáo xứ Biên Hòa), trước đây, tất cả rác thải trong nhà thờ đều được công ty vệ sinh môi trường thu gom. Việc phân loại rác tại nguồn trước đó hầu như không có hiệu quả thực tế do rác hữu cơ, rác vô cơ đều trộn chung trong quá trình thu gom, vận chuyển. Từ khi thử nghiệm mô hình phân loại rác tại nguồn, giữ lại rác hữu cơ để tự xử lý, nhà thờ giảm được nguồn rác thải rất lớn. Nhà thờ rất quan tâm đến việc bảo vệ môi trường nên mong mô hình này được nhân rộng, góp phần nâng cao ý thức của cộng đồng về vệ sinh môi trường, góp phần xây dựng một thành phố văn minh, sạch đẹp. Nguồn phân hữu cơ làm từ rác được nhà thờ sử dụng chăm sóc cây trồng. Ngoài ra, giáo dân, người dân biết về nguồn phân này cũng xin về sử dụng, đóng góp một phần kinh phí làm nguồn quỹ cho các hoạt động từ thiện của giáo xứ.

Thiết bị xử lý rác hữu cơ tại nguồn này thực hiện các chức năng: nghiền, phun men vi sinh, đảo trộn, tách nước… Việc sử dụng rất tiện lợi vì chỉ cần pha dung dịch vi sinh theo tỷ lệ đổ vào bình chứa, đổ rác vào bấm nút cho máy chạy là thu được dung dịch nước và bã rác. Phần dung dịch tự chảy vào thùng chứa, đậy kín ủ trong một tháng là trở thành phân bón nước. Bã rác đã được nghiền nhỏ và trộn vi sinh được bỏ vào hệ thống khay ủ rác, làm thức ăn cho trùn quế. Khay này được ngăn thành 2 ngăn thông nhau, một bên là bã rác, một bên là sinh khối trùn quế. Nhờ kết hợp 2 giải pháp phân hủy rác bằng vi sinh và trùn quế, thời gian phân hủy bã rác hữu cơ diễn ra nhanh chóng, đặc biệt hạn chế được phần lớn mùi hôi phát sinh trong quá trình rác phân hủy. Mỗi giờ, chiếc máy này nghiền được khoảng 30kg rác, tiêu tốn rất ít điện nên chi phí vận hành không đáng kể.

Đầu năm 2021, Giám đốc Công ty TNHH Khoa học công nghệ và ứng dụng OMEGA Nguyễn Tuấn Anh đã đăng ký bằng độc quyền kiểu dáng công nghiệp cho sản phẩm Thiết bị xử lý rác với Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và công nghệ). Anh cũng đăng ký sáng chế này tại Hoa Kỳ với kỳ vọng đưa sản phẩm ra thế giới.

* Sáng chế tiết kiệm, dễ ứng dụng

Theo anh Tuấn Anh, rác thải hữu cơ bị phân hủy trong môi trường yếm khí sẽ phát ra khí metan (CH4) – một loại khí gây hiệu ứng nhà kính. Nếu có giải pháp hữu hiệu để xử lý rác thải hữu cơ tại chỗ sẽ vừa giải quyết được bài toán ô nhiễm môi trường, vừa trở thành tài nguyên hữu dụng. Câu chuyện phân loại rác tại nguồn, tận dụng nguồn rác hữu cơ làm phân bón đã được bàn từ nhiều năm nay. Nhưng thực tế, chỉ ở vùng nông thôn, ngoại thành thì người dân mới tận dụng được thực phẩm thừa, rác hữu cơ làm phân bón hoặc thức ăn chăn nuôi. Ở khu vực thành thị, việc thực hiện phân loại rác tại nguồn vẫn khó khả thi do rác hữu cơ vẫn được thu gom chung với các loại rác khác đem xử lý vừa tốn chi phí, vừa gây lãng phí nguồn nguyên liệu có thể tái sử dụng.

Chia sẻ về nguyên nhân bỏ nhiều thời gian để làm thiết bị xử lý rác tại nguồn, anh Tuấn Anh cho biết: “Mỗi ngày, gia đình tôi phải cho đồ ăn thừa và các loại rác hữu cơ khác vào bịch ny-lông đem đi bỏ; điều này vừa tạo ra khối lượng rác rất lớn, vừa bất tiện, vừa ô nhiễm vì rác hữu cơ bị phân hủy. Tôi nghĩ đến việc tạo ra thiết bị xử lý rác hữu cơ tại nguồn”.

Phân bón làm từ rác hữu cơ.

Theo anh Tuấn Anh, trên thế giới có nhiều máy tái chế rác hữu cơ loại công suất nhỏ nhưng chủ yếu xử lý các loại rác mềm. Anh mày mò nghiên cứu để sáng chế ra chiếc máy có thể xử lý được tất cả các loại rác hữu cơ từ rác mềm như rau, cơm thừa đến các loại rác cứng khác như: vỏ cây, xương động vật… Qua tìm hiểu, anh nhận thấy việc dùng nguyên liệu rác hữu cơ xử lý vi sinh để ủ thành phân hữu cơ đang có hiện nay khó ứng dụng cho khu đô thị vì vấn đề mùi hôi phát sinh trong quá trình phân hủy rác. Người kỹ sư cơ khí này lại mày mò thử nghiệm tìm giải pháp để chiếc máy có thể nghiền rác hữu cơ và tách riêng phần bã và phần nước để có giải pháp xử lý phù hợp với từng loại.

Anh Tuấn Anh chia sẻ thêm: “Tôi chọn làm máy công suất nhỏ với mục đích để xử lý rác hữu cơ tại chỗ, rác phát sinh ở đâu xử lý ngay tại đó, rất gọn và hiệu quả, hạn chế được ô nhiễm môi trường. Việc nghiền nhỏ, tách bã và nước để giảm thể tích  rác lại giảm chi phí cũng như thuận tiện hơn trong hoạt động thu gom, vận chuyển rác. Rác sau khi xử lý là nguồn nguyên liệu cho việc tái chế khác, trong đó phù hợp nhất là làm nguyên liệu sản xuất phân bón hữu cơ”.

Nguồn: baodongnai.com.vn