Month: March 2026

VOV1 -Nhân Ngày Thế giới chống thất thoát và lãng phí thực phẩm 29/9, Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam cùng nhiều đối tác đã phát động chiến dịch “Thực phẩm thay đổi tương lai – Food For Change 2025” và công bố sáng kiến tái chế rác thải thực phẩm “Green Hero”.

Hôm nay (29/9), tại TP.HCM, Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam phối hợp Ngân hàng Thực phẩm Toàn cầu (GFN), Doanh nghiệp xã hội Green Journey, Mạng lưới Nông dân Farmer Việt Nam và Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM chính thức phát động chiến dịch “Thực phẩm thay đổi tương lai – Food For Change 2025” và công bố Sáng kiến tái chế rác thải thực phẩm “Green Hero”.

Đây là hoạt động thường niên, bước sang mùa thứ ba, hưởng ứng Ngày Lương thực Thế giới (16/10), triển khai tại hơn 50 quốc gia với hàng trăm sáng kiến hướng tới giảm lãng phí thực phẩm và thúc đẩy an ninh lương thực toàn cầu.

Tại Việt Nam, Food For Change 2025 nổi bật với chuỗi hoạt động: Diễn đàn Food Forum: kết nối chuyên gia, doanh nghiệp, nhà hoạch định chính sách trong lĩnh vực lương thực – thực phẩm; Ra mắt sáng kiến tái chế rác thải thực phẩm – Green Hero; Giới thiệu Mạng lưới Đầu bếp hành động (Chef Action Network); Các hoạt động thiện nguyện và học bổng FoodHero dành cho học sinh, sinh viên yêu thích nông nghiệp, thực phẩm và phát triển bền vững.

Green Hero – Giải pháp trọng điểm

Sáng kiến “Green Hero” áp dụng công nghệ xử lý rác thải thực phẩm ngay tại nguồn, chuyển hóa thành sản phẩm hữu ích như phân compost, dinh dưỡng cho đất hoặc thức ăn chăn nuôi thông qua công nghệ nuôi ruồi lính đen và trùn quế. Đồng thời, Green Hero xây dựng hệ sinh thái công nghệ kết nối nhà hàng, siêu thị, chợ đầu mối và trang trại, tạo nên chuỗi tuần hoàn thực phẩm.

Trong giai đoạn thí điểm 2025, Green Hero sẽ được triển khai tại các chợ đầu mối, trường học, nhà hàng khách sạn và ký túc xá sinh viên, góp phần giảm tải bãi chôn lấp và cung cấp phân bón cho nông nghiệp xanh. Chương trình cũng đẩy mạnh giáo dục giới trẻ về phân loại rác, khuyến khích mỗi người trở thành một “Green Hero” trong đời sống hằng ngày.

 “Food For Change không chỉ kêu gọi cộng đồng chống lãng phí thực phẩm mà còn là cam kết hành động để kiến tạo một tương lai bền vững hơn cho Việt Nam và toàn cầu.” – Ông Nguyễn Tuấn Khởi – Chủ tịch Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam

Ông Nguyễn Tuấn Khởi – Chủ tịch Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam, Nhà sáng lập Green Hero cho biết: “Thực phẩm là sự sống, và mỗi suất ăn được sẻ chia đều mang trong mình giá trị nhân văn to lớn. Food For Change không chỉ kêu gọi cộng đồng cùng chung tay chống lãng phí thực phẩm, mà còn là cam kết hành động để kiến tạo một tương lai bền vững hơn cho Việt Nam và toàn cầu. Nếu hành trình của thực phẩm không được quản lý tốt, nó sẽ kết thúc ở bãi rác thay vì mang lại giá trị cho con người và môi trường.

Cùng với đó, chúng tôi không chỉ nhìn rác thải thực phẩm như một vấn đề môi trường, mà còn coi đó là cơ hội để xây dựng hệ sinh thái tái chế bền vững. Green Hero sẽ là cầu nối để rác thải được phân loại, xử lý và quay trở lại phục vụ cộng đồng dưới dạng phân bón, thực phẩm tái sinh hay năng lượng sạch.”

Đồng hành cùng doanh nghiệp

Bà Lê Nhật Thùy – Phó Tổng giám đốc cấp cao, Chủ tịch Quỹ hỗ trợ từ thiện C.P Việt Nam cho biết: “Food For Change 2025 là cơ hội để doanh nghiệp và xã hội cùng chung tay kiến tạo một tương lai xanh, bền vững.”

Sáng kiến Green Hero được thiết kế như một hệ sinh thái đa chiều: nâng cao nhận thức cộng đồng, triển khai giải pháp công nghệ, kết nối nông dân – hợp tác xã, hình thành nông trại tái sinh và trung tâm đổi mới sáng tạo. Không chỉ tập trung ở đô thị lớn, Green Hero còn mở rộng về nông thôn, giảm ô nhiễm, tái tạo tài nguyên và hỗ trợ sinh kế xanh.

Cũng trong khuôn khổ chương trình, Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam và Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM đã ký kết hợp tác chiến lược nhằm tăng cường hoạt động chống thất thoát, lãng phí thực phẩm trong hệ thống F&B và các lễ hội ẩm thực.

Với thông điệp “Thực phẩm thay đổi tương lai – Food For Change”, chiến dịch 2025 cùng sáng kiến Green Hero là bước đi quan trọng góp phần hiện thực hóa cam kết Net Zero 2050, kiến tạo tương lai bền vững cho cộng đồng và hành tinh.

Sáng kiến Green Hero ra đời với mục tiêu giảm lãng phí thực phẩm, tái tạo tài nguyên và lan tỏa lối sống xanh vì cộng đồng.

Ngày 29/9, tại TP.HCM, nhân Ngày Thế giới chống thất thoát và lãng phí thực phẩm, Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam cùng các đối tác đã giới thiệu sáng kiến Tái chế rác thải thực phẩm – Green Hero. Mô hình được kỳ vọng sẽ góp phần giảm gánh nặng rác thải, đồng thời tạo ra nguồn tài nguyên phục vụ nông nghiệp bền vững.

Green Hero được thiết kế trên nguyên tắc xử lý rác tại nguồn. Thực phẩm dư thừa, thay vì đưa ra bãi chôn lấp, sẽ được chuyển hóa thành phân compost, dinh dưỡng cho đất hoặc thức ăn chăn nuôi. Giải pháp ứng dụng công nghệ nuôi ruồi lính đen, trùn quế kết hợp hệ thống thu gom tại chỗ, giúp hình thành chuỗi tuần hoàn thực phẩm.

Theo kế hoạch, giai đoạn thí điểm sẽ triển khai tại các chợ đầu mối, trường học, nhà hàng, khách sạn và ký túc xá sinh viên. Bên cạnh việc xử lý rác, chương trình còn phối hợp cùng các trường đại học để tuyên truyền phân loại rác, khuyến khích giới trẻ tham gia bảo vệ môi trường.

Ông Nguyễn Tuấn Khởi, Chủ tịch Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam, đồng thời là người sáng lập Green Hero, cho biết: “Nếu hành trình của thực phẩm không được quản lý tốt, nó sẽ kết thúc ở bãi rác thay vì mang lại giá trị cho con người và môi trường. Green Hero là cầu nối để biến rác thải thành nguồn lực mới cho cộng đồng”.

Đại diện doanh nghiệp đồng hành, bà Lê Nhật Thùy – Phó Tổng giám đốc cấp cao, Chủ tịch Quỹ hỗ trợ từ thiện C.P Việt Nam – chia sẻ: “Là đơn vị hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp và thực phẩm, chúng tôi ý thức rõ trách nhiệm trong việc giảm lãng phí. Green Hero là cơ hội để doanh nghiệp và xã hội chung tay kiến tạo một tương lai xanh”.

Với thông điệp “Thực phẩm thay đổi tương lai”, sáng kiến Green Hero không chỉ góp phần giảm ô nhiễm và tái tạo tài nguyên, mà còn hướng tới mục tiêu Net Zero 2050, đưa Việt Nam tiến gần hơn đến nền kinh tế xanh và phát triển bền vững.

Theo Báo Nông Nghiệp

Từ những hành động nhỏ như phân loại rác, ủ compost hay giảm nhựa dùng một lần, người dân phường Bình Phú (TP.HCM) sẽ cùng nhau tạo nên những “Anh hùng Xanh” giữa đời thường – một phong trào sống xanh thiết thực và bền vững được khởi xướng tại Ngày hội “Bình Phú Xanh 2025”.

Sáng 1.11.2025, tại Công viên Bình Phú (TP.HCM), UBND phường Bình Phú phối hợp cùng Green Journey và Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam (Food Bank Việt Nam) tổ chức Ngày hội “Chung tay vì môi trường – Bình Phú Xanh 2025”. Sự kiện nằm trong khuôn khổ Lễ hội Ẩm thực Chay TP.HCM 2025, với thông điệp “Sống xanh – Ăn lành – Hành động vì môi trường”, nhằm lan tỏa tinh thần sống bền vững và thúc đẩy cộng đồng hướng tới lối sống xanh trong sinh hoạt hằng ngày.

Theo ban tổ chức, đây là hoạt động mở đầu cho chuỗi sự kiện Green Hero Day 2025, hướng đến mục tiêu xây dựng mô hình “Khu dân cư xanh – sạch – văn minh” tại phường Bình Phú. Người dân được khuyến khích phân loại rác tại nguồn, ủ compost từ rác hữu cơ, giảm rác thải nhựa dùng một lần và thực hành tiêu dùng bền vững.

Ngày hội không chỉ mang tính tuyên truyền mà còn là không gian trải nghiệm thực tế, với các gian hàng hướng dẫn phân loại, tái chế rác thải thực phẩm, khu ẩm thực chay, cùng nhiều trò chơi và thử thách xanh dành cho cộng đồng.

Đặc biệt, ban tổ chức đã trao tặng 100 cây xanh và 50 bộ Compost Kit (gồm thùng ủ, chế phẩm vi sinh và tài liệu hướng dẫn) cho 50 hộ gia đình trên địa bàn, nhằm khuyến khích người dân trực tiếp ủ rác hữu cơ tại hộ, tạo nguồn phân bón tự nhiên cho cây trồng và giảm thiểu lượng rác sinh hoạt.

Cùng với đó, 60 “Green Hero Leader”, là những cá nhân và nhóm tích cực trong hoạt động tuyên truyền, vận động cộng đồng, cũng được tuyên dương và khen thưởng tại sự kiện.

Theo thống kê được chia sẻ tại sự kiện, 8–10% lượng phát thải khí nhà kính toàn cầu bắt nguồn từ thất thoát và lãng phí thực phẩm. Trung bình, 1 kg rác thải thực phẩm chôn lấp phát thải 2,5–4,5 kg CO₂eq, trong khi nếu được ủ compost, lượng phát thải chỉ còn 0,1–0,3 kg CO₂eq/kg. Từ thực tế đó, sáng kiến Green Hero do Food Bank Việt Nam khởi xướng được xem là mô hình tiên phong trong liên kết chuỗi giá trị thực phẩm – từ nông trại đến bàn ăn và tái chế, nhằm giảm lãng phí thực phẩm và phát thải carbon.

Chương trình còn hướng tới việc xây dựng cộng đồng “Anh hùng Xanh”, kết nối các cá nhân và tổ chức cùng hành động, truyền cảm hứng “Sống xanh – Hành động xanh” lan tỏa từ từng khu phố ra toàn thành phố.